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冬至將至,藍創科技把最暖的祝福送給你

日期:2018-12-21 13:40   來源:微指間   瀏覽量:1561 次
冬至為農歷十一月中,“至”是極致的意思,冬藏之氣至此而極。它包含三層意思:陰寒達到極致,天最冷;陽氣始至,上升才逼天氣寒徹;太陽行至最南處,所以晝最短,夜最長。按照南方習俗,冬至節與清明節一樣重要,都要祭奠亡靈。這樣,一年中,除夕、清明、七.....

冬至為農歷十一月中,“至”是極致的意思,冬藏之氣至此而極。它包含三層意思:陰寒達到極致,天最冷;陽氣始至,上升才逼天氣寒徹;太陽行至最南處,所以晝最短,夜最長。

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按照南方習俗,冬至節與清明節一樣重要,都要祭奠亡靈。這樣,一年中,除夕、清明、七月十五與冬至,一共四次。懷念已經故去的親人、追思深深銘刻于心的過去的溫馨,越來越變成我們心靈的一種寄托。

下班回家后,晚上參與一下祭奠,向已經隔了一個世界的親人致以冬至的問候,讓他們也有一個溫暖的冬夜。

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冬至三候

一候蚯蚓結

冬至之日“蚯蚓結”,蚯蚓感陰氣蜷曲,感陽氣舒展,六陰寒極時,糾如繩結。

二候麋角解

冬至后五日“麋角解”,鹿屬陽,山獸,感陰氣而在夏至解角。麋屬陰,澤獸,感陽氣而在冬至解角。

三候水泉動

再五日“水泉動”,水乃天一之陽所生,現在一陽初生,所以,水泉已經暗暗流動。

冬至習俗

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   “祭天”即是古代的“郊祀”禮,是歷代帝王禳災祈福的一種方法,是冬至日必須舉行的一種儀式。

《周禮春官·神仕》:“以冬日至,致天神人鬼。”目的在于祈求國泰民安。

《后漢書禮儀》:“冬至前后,君子安身靜體,百官絕事。”

唐宋時,以冬至和歲首并重。

《清嘉錄》則直言:“冬至大如年。”

漢人自古冬至需拜天祭祖,而今國內只有潮汕地區延續此習。

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   冬至吃湯圓,是我國江南地區的傳統習俗。

湯圓也稱湯團,是一種用糯米粉制成的圓形甜品,“圓”意味著“團圓”“圓滿”,所以冬至吃湯圓又叫“冬至團”。

每逢冬至日清晨,南方各家各戶都會開始磨糯米粉,并用糖、肉、萊、果、更豆、蘿卜絲等做餡,包成冬至團,不但自家人吃,亦會贈送親友以表祝福之意。

古人有詩云:“家家搗米做湯圓,知是明朝冬至天。”

冬至,老上海人是最講究吃湯圓的,親人們聚在一起品嘗新釀的甜白酒、花糕和糯米粉圓子,然后用肉塊壘于盤中祭祖。

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在我國北方,每年農歷冬至日,都有吃餃子的習俗。

諺云:“十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃。”這亦是為了紀念“醫圣”張仲景冬至舍藥之事。

東漢時,張仲景曾任長沙太守,訪病施藥,大堂行醫。后毅然辭官回鄉,為鄉鄰治病。返鄉之時,正是冬季,他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦,饑寒交迫,不少人的耳朵都凍爛了,便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚,支起大鍋,在冬至那天向民眾施舍“祛寒嬌耳湯”。

他把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋里熬煮,然后將羊肉、藥物撈出來切碎,用面包成耳朵樣的“嬌耳”,煮熟后,分給大家每人兩只“嬌耳”和一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”,喝了“祛寒湯”,渾身暖和,兩耳發熱,凍傷的耳朵都治好了。

后人學著“嬌耳”的樣子,包成食物,也叫“餃子”或“扁食”。因而,冬至吃餃子防凍耳朵的習俗就被沿襲下來。

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 數

   我國大部分地區習慣自冬至起"數九",每九天為一個小節,共分為九九八十一天。

民間流傳著一首歌謠:"一九、二九不出手,三九、四九冰上走,五九、六九沿河看柳,七九河開,八九燕來,九九加一九耕牛遍地走。"這首歌謠生動形象地反映出不同時間的季節變化。也表現了我國勞動人民的智慧。

客家人認為,冬至時的水味最醇,用它釀的酒可久藏不壞,柔和爽口,回甜生津,后勁頗足。所以,客家人冬至釀酒已成為習俗。

   

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客家人到了冬至一定要煮的飯 “燜飯” 。何為“燜飯”,煮飯時,是要小火慢慢熏,讓飯在蒸汽中慢慢熟,這就是客家人所謂的燜。這是一種最簡單的食補法。用白糯米加上三層豬肉,在鍋里炆熟后,加上味料、蒜苗或蔥花,即做成了美味可口的糯米飯。客家人認為冬至吃糯米飯也對身體有益,也可強身健體。

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客家燜飯

還有,“冬至羊夏至狗”,冬至前后,客家人都喜歡吃羊肉。廣東三大民系中,唯有客家人有冬至吃羊肉的習俗。以客家山羊為主料,配以黨參、杞子、紅棗、北芪、熟地等滋補中藥材和客家娘酒炙制而成,具有溫補暖胃之功效,有“冬節到時羊酒香,進補身體最合時”的俗說。

鄭州藍創科技提前祝大家:冬至快樂!

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